Українські солодощі
1 лютого 2012 р.
Серед українських компаній, представлених на найбільшому міжнародному ярмарку солодощів ISM у Кельні, виділяється стенд львівської компанії "Хлібпром", яка представила свій новий бренд печива Palazzo Bandinelli в італійському стилі. Стенд оформлено у стилі львівської старовинної вулиці, гостей пригощають кавою, печивом та львівськими пряниками. Все витримано в одному стилі, потенційним партнерам пропонують ознайомитися з лінійкою лише одного бренду, хоча зазвичай українські компанії намагаються презентувати якомога більше різної продукції під різними брендами.
"Успіх стенду не залежить від його ціни, головне – оригінальний підхід та відмінність від усіх інших",- говорить маркетолог компанії "Хлібпром" Ірина Миколаєнко. Креативний стенд можна зробити і з невеликим бюджетом. В середньому українські компанії витратили на участь у виставці від 7 до 20 тисяч євро. Єдина українська компанія, яка бере участь у виставці ISM починаючи з 2000 року, це ROSHEN, найбільший виробник цукерок у країні. Стиль свого стенду вони не змінювали протягом останніх років спеціально, щоб партнери легко їх знаходили і впізнавали.
Смак журавлини
Печиво, яке виготовляє Львівський хлібний завод, було названо на честь італійця Бандінеллі, який жив у Львові та заснував там першу пошту. Окрім того, італієць любив готувати солодощі. Ірина Миколаєнко розповідає, що найбільшою популярністю користується печиво зі шматочками журавлини: "На початку ми робили лише класичне італійське сухе печиво, проте, подивившись на реакцію споживачів, зрозуміли, що українці люблять м’яке печиво з горішками, сухофруктами, насінням та насамперед із журавлиною".
Марина Шиянь, прес-секретар компанії ROSHEN, розповідає, що минулого року компанія випустила цукерки з журавлиною та нугою, які також користуються неабияким попитом.
Більше цукру для українців
Роман Кукушкін, маркетолог компанії АВК, говорить, що в Європі українські цукерки вважаються дуже солодкими: "Український цукор є більш солодким, а українці звикли їсти цукерки, які містять не лише шоколад, а ще і солодку помадку і начинку всередині. Європейські виробники шоколаду не звикли до поєднання декількох дуже солодких елементів в одній цукерці".
Світлана Корнілова, менеджер з маркетингу дніпропетровської шоколадної фабрики Millenium, яка вже вдруге приїздить як учасник на ISM до Кельну, каже, що в Україні найбільшою популярністю користуються цукерки асорті, коли в одній коробочці 5-6 видів цукерок, і покупець одразу купує декілька смаків. Також дуже популярні цукерки з цільним горіхом – фундук, мигдаль, кеш’ю та праліновою начинкою". На ISM у Кельні більший інтерес на стенді компанії викликає простий чорний шоколад або класичні трюфельні цукерки.
В Україні - на вагу, в Європу – в коробках
"Вечірній Київ" на міжнародному ринку компанія продає під однойменною назвою "ROSHEN", вважаючи таку назву простішою для сприйняття іноземними споживачами. Спеціально для виходу на міжнародні ринки компанія АВК розробила адаптовану версію шоколадних цукерок із згущеним молоком під назвою "Who Said Muuuu?", розфасованих в оригінальні упаковки, хоча в Україні ці цукерки продаються на вагу.
Кукушкін говорить, що в Європі популярні фасовані цукерки в коробках та пакетах: "В Європі цукерки на вагу дуже мало представлені, і тут не можна придбати 200 грамів цукерок, тому для Європи ми пропонуємо товар у коробках. На пострадянському ринку та на ринку країн середньої Азії ваговий формат дуже зрозумілий і користується попитом".
Оксана Шибетська із Житомирської компанії "ЖЛ" пояснює інтерес до вагових цукерок в Україні низькою платоспроможністю покупців. "В наших споживачів не так багато грошей, тому вони беруть цукерки на вагу. Люди досі купують товари в гастрономах, і упаковка – це зайві витрати",- розповідає Шибетська.
Круглий чи квадратний крекер
Львівська компанія "Ярич", яка виготовляє крекери, затяжне печиво і цукрове печиво, вперше на виставці у якості учасника. Маркетолог компанії Уляна Токар розповідає, що серед продукції в Україні найбільш популярними є солені крекери і печиво "Марія". В Росії популярне цукрове печиво "Надія", яке містить велику кількість цукру.
"Ми помітили на цій виставці, що більшість відвідувачів обирають крекер з цибулею. Я думаю, що це специфіка власне європейського ринку – тут люблять продукцію з якимось незвичним присмаком",- зауважує львівський маркетолог. Уляна Токар також помітила, що якщо в Україні звикли до круглих крекерів, то європейці більше люблять крекери квадратної форми з гострими кутами.
З Україною охоче співпрацюють азійські країни
Хоча всі українські компанії прагнуть знайти партнерів на європейських ринках, досить складно експортувати харчові продукти з високим вмістом цукру з українського ринку через високі митні збори. З Німеччиною в основному українські компанії співпрацюють по лінії ностальгічної продукції для мережі російських магазинів Mix Markt компанії Monolith. "Російські магазини у Німеччині замовляють вузький асортимент продукції, як вафлі "Артек", цукерки "Корівка", іриски "Золотий Ключик", шоколадні батончики, які були ще в Радянському Союзі",- розповідає Оксана Шибетська.
Інтерес же українська сучасна продукція викликає на азійських ринках – у Китаї та Індії, оскільки там ще не дуже розвинене виробництво і азіатські підприємці не такі вибагливі, як європейські. Майже всі українські виробники солодощів підтвердили, що партнери у Східній Азії на ISM постійно виявляють зацікавленість до них. Ці ринки є найбільшими за обсягами вжитку та малоконкурентними, тому є потенційними партнерами для українського ринку.
Автор: Наталя Мар'янчик
Редактор: Захар Бутирський