富豪家中的管家

（德國之聲中文網）在中國上流社會從事管家工作是阿爾文‧胡(Alvin Hu)的夢想。在中國西南部成都市的一所管家學院，這位男青年手戴白手套，端著一個裝有各色木製道具的盤子練習上菜。在中國，僱用歐式高級管家被視為是地位的象徵，其需求不斷增加，這所荷蘭人開辦的管家學院因此贏利匪淺。

學費昂貴 收入亦不菲

國際管家學院的學員要學習將桌布熨燙得平平展展，或者將銀器擦拭得鋥光掛亮。阿爾文‧胡說："世界上的富人越來越多。尤其是中國的富人們願意有人替他們操勞那些生活瑣事。"阿爾文‧胡和其他十幾名學員一起結束了為期6周的高級管家培訓，繳納的學費將近6000歐元。他說，之後每月可獲得大約3000歐元的報酬。

根據胡潤中國富豪排行榜公佈的數字，財產超過146萬歐元的中國富豪有1百多萬人，而且呈上升趨勢。中國的上流社會從幾百年前就開始使用僕人。有些僕人，如皇宮裡的太監，享有很高的地位。然而，像法國作家儒勒‧凡爾納（Jules Verne）的小說中的僕人萬事通、英國作家伍德豪斯（ P.G. Wodehouse）書中的管家吉夫斯（Jeeves）或者電視連續劇《唐頓莊園》中的管家卡爾森（Carson）都處於另外一種奢侈的光環下。

高級管家需求增加

國際管家學院培訓部負責人考夫曼（Thomas Kaufmann）說："近年來對管家的需求在增加。""因此我們認為在這裡辦學合乎邏輯。在這裡培訓一名中國人掌握管家技能比從西方聘請一位管家並教他掌握中國語言和文化要容易得多。"

管家學院得到一家中國房地產公司的贊助。由於房地產市場競爭激烈，許多房地產商提供的高檔住宅區也提供管家服務。例如一家別墅小區的宣傳廣告就出現一位穿西服打領結的男人，廣告詞是"英式貴族管家服務將伴隨您的日常生活。"

雖然去年有些地方的房價下降，但是管家服務生意興隆。考夫曼說："現在，由於房屋銷售困難，房地產公司必須為租房客提供更多服務，對我們來說這是相當好的事情。"

嚴格的培訓

在管家學院，每天早上的第一課便是是除塵，打掃衞生和擦拭家具器皿。水壺的擺放是一門學問，奶油刀擺放不對是大錯。為宴會台鋪桌布，要用尺子來測量刀叉擺放的間距。一位名叫克裡希‧嚴(Chrissy Yan)的女學員說，培訓很嚴厲，尤其是對鋪桌布要求非常嚴格。

但是這並未削弱她雄心勃勃的目標。她說："我想領導一支在全世界受到歡迎的管家團隊。"

考夫曼說，一些平凡的工作也屬於管家的義務范疇。如購物、遛狗、組織清潔工進行掃除、擦拭家具和皮鞋等。和大多數學員一樣，阿爾文‧胡已經當過幾年的管家。他在為美國賭場大老闆史蒂夫‧韋恩（Steve Wynn）服務時，不但將其手機上的手印擦得一干二淨，也去為他選購他最愛吃的巧克力。他說："管家必須為任何細小的事情操心。"他接著說："不過，如果我能減輕他們的負擔，令他們感到愉悅，對我來說就是成就。"