德國人迷上中國茶

有誰能夠想到，在德國這塊以咖啡為傳統飲料的國家裡，竟然有人有膽有識將茶葉生意作為家族的事業來辦。在德國，施萬德納公司如今已經成為了一個知名品牌。成立於1978年的這家公司，在全德國發展了125家連鎖夥伴茶莊，並將商業網路擴大到了瑞士，奧地利，盧森堡，美國，沙烏地阿拉伯，巴西，科威特等國家。據介紹，中國茶葉佔這家公司茶葉品種的大約十分之一，而且全部是頂尖級產品。27歲的約納坦‧施萬德納(Jonathan Gschwendner)是這個家族做茶葉生意的第二代傳人，也是公司的總負責人。談到德國人對中國茶葉的總體評價時他說:

"德國喜歡喝茶的人對中國茶的評價是很正面的。德國人都知道，中國是傳統的茶葉產地，是茶葉的搖籃。因此各個品種的中國茶，不論是綠茶還是紅茶都很受德國消費者的欣賞。"

一個只有30多年歷史的茶葉公司能夠在西方的土地上所向披靡，靠的就是品質。公司設在波昂附近邁肯海姆工業園區裡的總部中專門安裝了全套化驗設備，主要用於檢驗茶葉中的農藥殘留物。每年春茶生產開始後，幾乎全年就會不斷地從世界各地寄來成百上千的小包裝樣品。樣品要過的第一關就是化驗。化驗合格後還要經過品嘗這道關。

約納坦‧施萬德納本人就是品茶師， 受過嚴格的專業訓練。只見各個品種的茶分別沏好後，茶水被倒入白色的小茶碗中，頓時一字排開的白色茶碗裡的幾十碗茶水呈現出了深黃，淡黃，淺綠，深褐色等幾十種顏色，就像是被幻化了一樣，美妙無比。閉眼聞一聞放在沏茶的蓋碗蓋子裡的殘余茶葉，能夠嗅出幾十種不同的清香。這時你心裡會不由得贊嘆"老歐洲"人的審美情趣和做事一絲不苟的風格。

約納坦‧施萬德納說，中國和印度都是全球茶葉生產的頭號大國。特別值得一提的是，一些特殊品種的茶葉，一些非常珍貴的茶葉品種，只有中國獨有。

"龍井，烏龍，普洱，雲南紅茶。還有世界上最為嬌嫩的白茶-銀針，這些只是我們從中國進口的名特品種的幾個品種而已，都非常受德國喝茶人的喜歡。"

這家公司還為客人專門印製了介紹各種茶葉特點的小冊子。其中也有關於中國主要產葉茶區，品種特點和飲茶歷史的內容。

約納坦‧施萬德納和他的姊姊除了擁有在工業園區的辦公室和化驗包裝中心而外，在波昂還有一個完全屬於自己的專賣店。專賣店樓上有茶室，客人們可以靜靜地坐在裡面一邊喝清茶，一邊吃點心，透過寬大的玻璃窗俯視窗外熙熙攘攘的人流。目前施萬德納公司已經成為了德國最大的茶葉銷售集團，專業市場佔有率為30%。約納坦‧施萬德納特別強調說，公司從創立初始就奉行雙贏的宗旨，希望茶農，供貨商能夠從中受益，也希望能夠因此保證茶葉供應的高品質。每年各國的供貨商都會來德國進行交流，公司以及夥伴連鎖店還都派人直接到產區去參觀，向茶農講解公司進口茶葉的品質標準，歐盟的進口標準。今年5月份公司還將有一個15人代表團前往中國南方的產茶區訪問。

"茶葉不論是中國的還是其它國家的，它都是一個讓許多人受益的好產品。"

談到德國人平日的飲茶習慣時他說:"早餐時喜歡喝儼茶提神。中午喜歡喝清淡一些的茶。下午晚上喜歡喝點綠茶或者喝一點有安定作用的香草茶。"

他還介紹說，生態茶越來越受歡迎。摻入竹葉的茶，混合了乾果或者姜，巧克力的茶也成為趨勢。

作者:韓明芳

責編:洪沙