精美絕倫的義大利手工藝術瀕臨絕跡 ?

義大利手工藝品享譽世界。即使在工藝品生產國內工業化的今天，義大利人仍然堅持手工製作風格獨特的精美藝術品。然而，許多工匠後繼無人。現年34歲的阿扎裡（Negar Azhar Azari）愛好藝術雕刻和珠寶製作， 但是很長時間難以找到一個接受培訓的位置。

阿扎爾在她的工作室內展出了她使用著名的佛羅倫斯工具「bollino」製作的藝術品。在學徒期間，她在其師傅利奇（Giuliano Ricchi）的車間裡學會了許多技術。她為自己能夠繼續繼承發揚義大利擁有數百年歷史的傳統藝術工藝感到自豪。

在利奇的車間裡，一台機器正在黃銅板上印製手工雕刻的圖案。印製了圖案的薄銅板被製作成小藥盒，名片夾和其它精緻、優雅的小容器。遺憾的的是，利奇已經是義大利最後一批「米開朗基羅式工藝品大師」了。現在，對這一職業感興趣的義大利人已經寥寥無幾。

這把剪刀至少已經有40的歷史 - 它是女裁縫圭利（Paola Gueli）的重要工具。這是同樣做裁縫的父親留給他的禮物。父親退休前曾經雇傭過30名員工。她的父親在上世紀50年代開始作裁縫時，義大利從事裁縫職業的人超過400萬，如今干這一行的只有70萬人。

如果將圭利和其父親的職業生涯加在一起，兩人共積累了一個世紀的工作經驗。儘管如此，她對未來毫無把握。儘管當下義大利失業率之高創歷史紀錄，但是裁縫的位置五分之一仍然空置。學會了裁縫手藝的人，往往夢想著成為一個時裝設計師，而不是做一個普通的裁縫。圭利和她的父親認為，人們過於低估裁縫藝術。

圭利說，義大利將失去它的那些偉大的「巧手」。她的手雖小，但是可以創造出偉大的作品。任何縫紉機都無法縫製出像這位羅馬女裁縫縫制的精美作品。她說： 「遺憾的是，我們不但沒有受到贊賞，反而被忽略。」因缺少貸款和援助資金，國家和行業工會對裁縫沒有給予足夠的支持。

麵包烘烤業也屬於義大利的傳統手工業。西西裡島的麵包師還對有組織的犯罪活動感到擔憂。當麵包師阿洛伊斯（ Michele D'Aloisi）、其兒子和祖父拒絕出售某些產品後，沒過多久時，他的麵包店便成為一片火海。

在「Il Fornaio」麵包店，阿洛伊斯（ Michele D』Aloisi）正在往麵包上撒芝麻。在西西裡島，傳統的麵包店越來越少。經濟危機，黑手黨的敲詐勒索和超市麵包銷量日益增加的趨勢，是導致傳統麵包店不斷減少的原因。許多麵包師希望傳統的麵包製作工藝能夠繼續得到傳承。