買菜做飯？網購做飯！

（德國之聲中文網）他們想親手感覺番茄的品質，看看蘋果上有沒有蟲子洞，從貨架上選出最順眼的香蕉，然後以低廉的價格馬上將它們帶回家。這也是德國人為什麼更願意去超市，而不願在網上購買新鮮食品的原因。而且，大多數情況下去附近Rewe、 Aldi、 Lidl、Kaiser's或Netto超市的路並不遠。德國全國範圍內有大約24800家超市，密度非常高。

看一看數字，就會發現與網購其他貨品相比，網購食品在德國真的不是一件很流行的事情。營業額總共大約為50億歐元，只是食品業銷售總額的0.35%。

一些大公司看到了其中的發展潛力：電商亞馬遜看來要擴大向德國客戶出售食品的力度，增加水果、蔬菜、魚類、肉類和牛奶等新鮮食品的供應。美國已經在此先走一步，進入試驗階段。旗下擁有REWE和Penny超市的德國第二大食品銷售商REWE也準備擴大網路供應。甚至已經為此成立了網路业務組。該公司負責人卡帕羅斯（Alain Caparros）不久前向德國新聞社表示："我們為此已經設立了一個小小矽谷。"該公司正為可能到來的網購潮作準備。

到2020年營業額翻三倍

許多專家也確實相信，網購食品會慢慢的"挖"實體商店的"牆角"。企業咨詢公司A.T. Kearney預計，到2020年，全球食品網購業務將達到20至30億歐元的規模，佔據整體食品市場銷售總額的2%至2.5%。A.T. Kearney公司消費品貿易領域咨詢業務負責人瓦舜恩（Mirko Warschun）表示，德國目前已經就有2%的消費者每月至少在網路上購買一次食品，這是2012年的一倍。

然而已經有一些國家在食品網購方面走在了更前面。德國科隆EHI零售業研究所得霍夫阿克爾（Lars Hofacker）指出："英國早就讓客戶接觸瞭解網購食品。Drive-In的概念在法國則非常流行。也就是說，顧客可以先在網上訂好貨物，然後直接開車到實體店取貨。"

德國食品業利潤微薄

這樣的創意在德國是否能成功，還取決於食品的價格。EHI零售業研究所電子商務領域負責人霍夫阿克表示："德國人非常關注食品價格，這是德國人和其他國家民眾不同的地方。"他表示，對於電商來說，這是一個挑戰。因為食品貿易的利潤總體來說已經非常微薄，和紡織品或家具等產品完全不同。

不能掉隊

儘管如此，專家們仍然相信，未來德國人會更經常的靠按下滑鼠購買食品。許多在城市裡生活的人為了方便會選擇網購，而這對於許多住在郊外的人來說可能是必須的，因為他們不想走太遠的路購買食品。

許多專門只提供網購食品服務的電商正在等待大轉型的到來。而傳統的超級市場則不會把寶都押在這上面，但它們也不希望錯過任何機會。德國REWE集團總裁卡帕洛斯相信，德國人在食品網購上的猶豫不決只是暫時現象。他預計"很快（人們）就會在網上購買日常所需食品。"卡帕羅斯認為，這將是一個潛移默化的過程，"就像細菌繁殖一樣。"

作者：Jennifer Fraczek 編譯：任琛

責編：洪沙