「過期肉」醜聞後 麥當勞嚴把品質關

（德國之聲中文網）麥當勞中國分公司2日宣佈，將增加對中國供貨商的未經通知的品質抽查行動。該公司向路透社書面證實，此類品質抽查行動中一半將是在未作事先宣佈的情況下進行，而且由獨立的第三方和公司內部檢查小組共同完成。

麥當勞此舉是對今年7月上海福喜食品有限公司爆出提供過期肉醜聞 後作出的反應。麥當勞、肯德基等在華餐廳數量相當多的連鎖快餐曾是福喜的供貨對象。

食品業內人士還向路透社記者透露，中國的食品供貨商一般會提前得到通知，以便為迎接品質檢查做準備。

麥當勞同時將促使更多中國供應商增配生產作業攝影監控系統，以及向所有肉品供應商工廠派出專人進行品質監督。麥當勞總部還特別增設中國食品品質安全監管部門以及在今年稍後時間開通舉報熱線，專供揭發該公司供貨生產過程中的食品品質問題。

《第一財經日報》2日援引麥當勞中國分公司的書面回復報導說，麥當勞更換了在中國的供應商，肉類供應商包括：銘基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美爾(Hormel)、海神叉(Trident)和聖農(Sunner)，創造食品(Creative Food Group)是新的蔬菜供應商。"過期肉"事件主角上海福喜已不再是麥當勞供貨商。

上周（8月29日），上海福喜高管胡駿等6人，因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪被上海市人民檢察署第二分院依法批准逮捕。福喜被指向包括麥當勞、肯德基、星巴克、漢堡王等"洋快餐"提供過期劣質肉，所涉及的連鎖分店也延伸到香港、日本等地。麥當勞於7月24日宣佈終止與福喜的合作。福喜集團當天也承認對過失負全責，並向消費者致歉。

從快餐餐廳數量看，中國是麥當勞全球第三大市場，是旗下擁有肯德基、必勝客等的百勝餐飲（Yum）的第一大市場。麥當勞在全中國有2000多家餐廳。

中國的食品加工行業年產值高達兆美元，不過也面臨供貨鏈過於零散、出現品質問題難以追蹤等困難。這意味著，食品品質監管部門和連鎖餐廳在監督供應商供貨品質 方面也常常落後一步。

來源：路透社等 編譯：謝菲

責編：苗子