魚翅席與動物保護

「現在離北京奧運還有一年，中國尤為注意自己的國際形象。全世界數十萬客人來到中國，不應再出現上次國宴上的局面。北京大學校長許智宏說，外國客人對食用魚翅和燕窩很惱火。作為人大代表，他提出議案，要求北京市在奧運開始前，剔除食譜上有爭議的佳餚。

「但中國人對魚翅的胃口不減。與廣為流傳的看法相反，魚翅並不比魚肉更有營養，此外魚翅淡而無味，但說這些話都無濟於事。動物保護組織『野生救援協會』委託進行的調查表明，中國很少有人知道動物保護與魚翅消費的關係。大多數中國人不知道一些鯊魚品種瀕臨滅絕，許多人甚至不知道魚翅就是鯊魚的鰭。

「在呼籲無效之後，野生救援協會寄保護鯊魚的希望於名人。香港演員成龍、中國籃球明星姚明和前體操金牌得主李寧呼籲同胞們保護鯊魚和其它野生動物。他們的口號是：需求下降，被捕殺的野生動物也就隨之減少。」

與鯊魚相比，中國養殖場中的黑熊處境更慘。它們終年關在不足兩平方米的鐵籠內，不能轉身。養殖場定期抽取熊的膽汁，賣給藥品或化妝品製造廠家，而熊膽汁中的有效成分完全可以化工合成。「南德意志報」報導了取熊膽汁的殘忍過程：

「為了獲取這一天然成分，黑熊身體一側或肚子上長期插著一根軟管或十至二十釐米長的金屬管子，作為導管直接植入膽囊。最簡單的方法是在熊皮上多次打洞，使膽汁外流。亞洲動物基金會說，一些養殖場甚至用燒紅的金屬棍打開已經封口結痂的傷口。

「亞洲動物基金會主席羅賓遜及其工作人員用捐款從虧損的小養殖場買出了219只黑熊。他們在三月份出版的獸醫報告中記載了這些黑熊的健康狀況：傷口化膿、全身是疤、膽囊潰瘍、牙齒和爪子磨損斷裂，熊掌尖端被切斷，眼睛發炎。為了不中斷膽汁生產，養殖場甚至不讓黑熊冬眠。但是，動物保護組織的宣傳工作看來逐漸收到了成果。今年三月，人大代表提出提案，要求逐步關閉熊養殖場。」