名字奇葩的德国甜点

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冷狗

对于中国70后、80后而言,“冷狗”冰棍是回忆杀。德国也有“冷狗”(Kalter Hund),就是图中这个很蛮美味的曲奇、巧克力蛋糕,也是冰镇了吃,特别受小朋友欢迎。做起来难度也不算高,谁想尝试一下?

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蜂蜇

没有必要担心真的会被“蜂蜇”,这种带杏仁蜜的蛋糕非常可口,绝对不会它的名字听起来那样危险。相传15世纪两位年轻的面包师用蜂箱里的蜜蜂打败了来犯的敌人,拯救了整座城市,为了庆祝胜利而烤了这样一个蛋糕,并命名为“蜂蜇”。

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多瑙河之波

如果有机会置身多瑙河之波的话,一定不要错过哦!当然不会因此而溺水,这种香草巧克力蛋糕上有一层黄油奶油和巧克力糊,上面撒上从罐头里取出来的酸樱桃,在烤制的过程中樱桃会下沉,从而使顶部产生了一种波浪形状,尤其得名“多瑙河之波”。

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谷歌跳

谷歌跳并不是在搜索引擎谷歌那里烤制的,这种蛋糕有很多不同的种类,在维也纳的咖啡馆里通常配有玫瑰水和杏仁,在中欧它还被作为婚礼蛋糕,摆上时令水果和鲜花。它的名字则来源于中高地德语,大概意思是“跳跃的小帽子”。

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李子达奇

其实这种蛋糕的做法很简单:把切成片的李子铺在普通蛋糕上。而这个古怪的名字则来自于德国南部的巴伐利亚地区,李子就不用解释了,“达奇”是一个古老的德语词汇,就是带李子的蛋糕的意思。

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爵士饼

这种蛋糕可以说是“蜂蜇”的大哥了。光名字听起来就已经够响亮了,甚至都有点贵族的味道了。先生饼是用葡萄奶油压层,顶上再加上一层巧克力。它味道可口,不仅先生们喜欢吃,女士们也欲罢不能。

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王子摄政饼

王子摄政饼有可能又是爵士饼的皇家变种,烤制这种可口的巴伐利亚蛋糕非常花时间,整个蛋糕有七层,用巧克力奶油粘在一起,然后再用巧克力封顶。当你把一块王子摄政饼送入嘴中的时候,那种感觉真的就像王子或者是公主一样。

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国王蛋糕

爵士、王子还有国王似乎总是萦绕在德国面包师的脑海中,或许是他们烤制的糕点太好吃,连国王都非常喜欢。国王蛋糕少不了葡萄干、杏仁和柠檬香,上面覆盖着蜜饯,通常还会在上面撒上一层糖粉。

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法兰克福花环

顾名思义,这是一种花环形的多层奶油蛋糕,焦糖化的核桃仁和烤杏仁给了“法兰克福花环”独一无二的味道。据说在战争期间由于缺少黄油,所以就用糖浆和蛋黄来替代,由此产生了这种蛋糕。

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胡椒蜂蜜饼

在德国并不是所有叫蛋糕的东西真的都是蛋糕,如圣诞节期间深受人们喜爱的“胡椒蜂蜜蛋糕”不是蛋糕,而是一种超大的饼干。传统的胡椒蜂蜜饼是用生姜、丁香和豆蔻作为调料,是冬天圣诞市场上的特色小吃。此外一种心形的姜饼也会出现在慕尼黑啤酒节和其他一些民族节日上。

德国的各类糕点向来以美味著称,但有时也会为其取一些让人毫无食欲奇奇怪怪的名字。下面就来盘点一下名字奇特的德国糕点。

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