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“冷冻狗”、“死奶奶”?德国一些菜肴糕点的名字也太奇葩啦!
这道听起来有些不雅的甜点是德国南部的特色甜食,而且一般是在狂欢节期间食用。主要成分是面和鸡蛋,油炸裹糖,热量极高但是味道超好。至于名字的由来有多种说法,其中一种:这是中世纪时修道院里修女发明并拿手的甜食,而当时的“修女做的” nunnenkenfurt,被后来民间说俗了,听着像Nonnenfürzle, 成了“修女放的屁”。
就是泡芙,和风完全没关系,但是蓬松的面皮里面可能“通风”,里面一般是奶油,也有巧克力和冰淇淋版本。
为什么要给挺好吃的炸丸子,起个这样的名字?这道菜是鲜肉馅加洋葱,盐糖胡椒,可以下油锅炸,也可以进烤箱烤,配上喜欢的蔬菜就可以上桌。
德国人也吃狗肉?No! 这又是个奇葩名字。其实是甜点,千层巧克力蛋糕,制作时一般选用长方形模子,一层可可,一层黄油饼干,一层奶油,以此类推。铺满模子之后,放入冰箱冷藏一宿,取出之后切片食用。“冷冻狗”这个名字的来历,与这款甜点的形状有关,长长方方,又是冷冻的,让人想到冰箱,而德语中有个词kalte Schnauze, 说狗鼻子老是冰凉的,不知什么时候起,“冷冻狗”就成了这款甜点的代名词。
“假兔子”也是德国家常菜,主要成份是肉馅,肉馅中间埋进鸡蛋,进烤箱蒸烤出锅,然后切成片状配土豆泥和蔬菜食用。据说以前猎手如果没有捕到兔子,就吃这道菜替代真的兔肉,所以得名“假兔子”。
是德国东部图林根地区的传统菜,主要由碾碎了的猪血肠组成,配上土豆、洋葱等。由于血肠的样子并不是特别能勾起食欲,外加一摊血肠在盘中让人浮想联翩(且都不是什么美好的事物),故得名“死奶奶”,虽然严重不尊重“奶奶”,但是意思你懂的。
鞋底子在中国可能用来“抽大嘴巴”,在德国却可以是一款甜点的名字:长圆形的底盘,一般是面粉、鸡蛋、黄油和成,上面再挤一圈奶油,看着很像拖鞋,有人在上面再加一层巧克力或是面饼。
蛋清、面粉、香草、白糖、杏仁打碎,和在一起制成轻薄的面皮,里面可以加巧克力,然后烘焙。每一个点心上面都有一个尖,看似撅起的小嘴。可是为什么是寡妇?谁知道啊!
把煮鸡蛋竖切分两半,挖出蛋黄,将蛋黄捣碎,然后加入蛋黄酱、番茄酱、柠檬汁、芥末,之后再把加工后的蛋黄挤进蛋白。原本味道比较平淡的煮鸡蛋,一下子成了各种味道的大爆炸,所以一般的鸡是下不出这样的蛋了,可能只有鬼能做到。
德国大馄饨看起来是四方的,里面夹肉或蔬菜为馅。而Maultasche这个词,由“嘴”(Maul 多指动物的嘴)和“口袋”(Tasche)组成,据说是Maulbronn修道院里修道士发明的,为了在斋戒期间偷着吃肉,所以把肉馅包在面里。Maul也恰巧是“嘴”的意思,也就是:嘴馋的人,用口袋把头包在里面。
将面包切片,沾鸡蛋液、黄油、糖,下锅炸,出锅后再撒上一层糖粉。这款甜点外观诱人,且因热量高,产生的饱腹感强,而成分却只是面包相对廉价,所以被戏称作是“穷骑士”吃的。
这是德国莱茵河沿岸地区的特色菜,必有配菜是土豆泥和苹果酱,在配上炸香肠。由于苹果在树上挂着,所以是“天上”,土豆在地里长,就是“地下”,因此得名“天和地”。
德国联邦议院终于通过了一项新的移民法改革草案,为来自欧盟以外国家的求职者以及许多已经在德国的难民提供了新的机会。
随着长达三年的清零政策结束,中国与旅游、休闲相关的行业开始重拾信心。一些经济学家也表示谨慎乐观。然而,中国防疫政策的大转弯导致疫情井喷,反过来也影响经济的复苏。此外,中国目前还面临春运加剧疫情的挑战。
热爱度假和大自然的德国人,出游时除了会住在饭店、旅馆外,不少人也会选择露营。相较于多数位于市区的旅店,露营更有一种「以天地为栋宇」的洒脱。
2024年台湾总统大选将至,路透社引用台湾国安机构的调查报告称,越来越多台湾村里长受邀至中国旅游、接受招待。与上一次大选前夕相比,参加人数不仅增加,报名情况还相当踊跃。