德国人的身份象征居然是它？！

（德国之声中文网）不论是用手轻推，还是用膝盖或臀部微触，柜门都可以徐徐关上，几乎没有一丝声响，这种自带缓冲功能的阻尼铰链橱柜门已成为不少德国人家里厨房的标配。德国人虽然并不热衷烹饪，但是却越来越注重厨房的外观和功能。

潮流研究者今年早些时候就已注意到，厨房已经逐渐取代客厅的作用。一名厨房设计公司的负责人在今年1月举行的科隆国际家具展（imm cologne）上向德国《商报》表示："晚上在厨房里和客人共进晚餐后，人们都不太愿意再挪步到客厅。"因此，他的公司将专注于增加厨房舒适感的设计。

近年来，厨房在德国人心目中的地位逐渐升高，有报道称，甚至取代汽车了汽车的地位。德国橱柜协会（AMK）会长迈格斯（Kirk Mangels）上个月在一份报告发布会上表示："厨房成为家的中心，甚至成为德国人身份的象征。"

该报告指出， 德国厨房制造商去年销售额达约120亿欧元，同比增长了近5％，预计2017年还将继续增长。

受欢迎的厨房特点

《德国经济周刊》上个月援引一家市场调研公司的数据称，增长的主要动力来源于消费者对高价厨房的需求。目前德国家庭厨房的平均价是6700欧元，比5年前上涨900欧元。与此同时，5000欧元以下的厨房需求逐渐萎缩；两万欧元以上的厨房的销量正在增长。

"这股钟爱厨房的潮流使厨房成为一种生活方式和优秀品位的体现，" 《德国经济周刊》在6月19日的报道中如是评价。报道还称，德国人喜爱的厨房特点是：线条清晰、风格简洁、用料讲究。

目前在德国较为常见的是L形状的厨房，但是科隆国际家具展上有商家透露，Y形状的厨房因为更加方便人们交流谈话，所以越来越受欢迎。

然而，舒适的厨房世界究竟是否会被用于烹饪，厨房公司表示，就此没有相关统计数字。

德国人喜爱的厨房特点是：线条清晰、风格简洁、用料讲究。

只是摆设？

慕尼黑工业大学艾尔莎·科罗纳·森尤斯中心（Else-Kröner-Fresenius-Zentrum）的营养医学专家郝纳（Hans Hauner）在接受《德国经济周刊》采访时指出："厨房越来越贵，自己做饭的德国人却越来越少。不少人家里最重要的厨具是微波炉。许多人从未学过自己做饭。"他还强调，使用简单的厨具就能够做一顿健康的菜肴，没人需要3万或者10万欧元的厨房。

德国消费者调查公司GfK两年前进行的一项调查也显示，德国人并不会花太多时间亲自下厨。该公司对22个国家的27000名15岁以上的消费者进行了问卷调查，得出的平均值是：每周下厨时间为6.4小时。而德国人每周自己做饭的时间仅为5.4小时，低于平均值，少于法国、意大利、英国和波兰等国的居民。

郝纳当时就此向"明镜在线"分析说："许多德国人将烹饪视作浪费时间，他们工作十分紧张繁忙，不愿只为自己做饭。很多人也根本不会做饭。"

使用我们的App，阅读文章更方便！给yingyong@dingyue.info发送一封空白电子邮件就能得到软件和相关信息！

阅读每日时事通讯，天下大事一览无余！给xinwen@dingyue.info发送一封空白电子邮件就能完成订阅！