正宗捷克百德威，不服美国淡百威

“我们采用的是100年前就开始使用的技术。大多数现代化的啤酒厂现在用更廉价的新技术生产，但他们的啤酒口味不好，喝起来都差不多。我们的啤酒口感醇厚，有柔和的香气。”

当波希米亚国王奥塔卡二世在1265年建立布德威斯市(Budweis)的时候，就授予当地酿酒特许权。酿酒技师德沃拉克自豪地带着记者参观百德威啤酒厂生产车间，这家厂建于1895年，目前有600名员工。

“啤酒的生产从熬浆开始。磨碎的麦芽加水，烧煮一下，然后加入啤酒花，就产生出一种带甜味的汁液，这就是所谓的啤酒麦芽。

历来都有不少人试图仿造这种啤酒，并冒用其名称。位于美国圣路易斯市的安霍泽－布什啤酒厂在19世纪开始酿造自己的“百威淡啤酒”,使用的也是Budweiser品牌。安霍泽－布什现在是全球啤酒市场第三大品牌，是捷克正宗老牌百德威的最大竞争对手。百德威的技术经理图拉尔说：

“安霍泽－布什的创建者是19世纪从德国移民到美国圣路易斯的。他们在当地建立了一座小型的啤酒酿造作坊。”

白手起家创建百威的埃伯哈特.安霍泽和阿道尔夫.布什希望向美国的新移民推销自己家乡的产品。而在他们的家乡－波希米亚南部，啤酒的生产技术则随着时间日臻成熟。捷克百德威酒厂的德沃拉克介绍说：

“在储酒仓库里，有500个钢制或木制酒桶，啤酒在里面要贮藏3个月。这个酒桶里的啤酒就快成了。这是我们这里最好的酒，因为还没有提货，没有经过巴氏灭菌法消毒。来尝一下。”

并为全了的官司

百德威和百威啤酒的商标之争始于1911年，至今都没有解决。尽管输掉了无数场官司，但在一半以上的诉讼中，捷克酒厂方面还是获胜了。

“在那些我们没能胜诉，不能保护‘百德威’商标的地方，如在斯堪的纳维亚，我们至少能用捷克名字‘布德约维奇’代替。只要我们还能涉足这个市场，我认为就不能说我们完全输了。”

尽管如此，安霍泽－布什的名声早已对捷克百德威啤酒厂构成了威胁。目前百德威的产权百分之百属于国家，并将继续维持这一格局。因为一旦这家工厂私有化了，那么美国百威会立即下手收购这家公司。况且百威早在1990年就已经宣布过这个意向。

“20世纪时美国有许多小型啤酒厂。这些厂家都利用百德威这个品牌。后来它们都被安霍伊泽－布什公司收拾了。最后的一家是在1970年。”

打别的品牌进入美国市场

62年来捷克人一直都不能向美国出口啤酒。从2001年开始他们才能重新进入美国。但是必须打“切西瓦尔”的牌子。

世界啤酒出口的头号大国是德国。排名第二的是英国，然后是斯洛伐克和奥地利。百德威负责人说，安霍泽－布什公司赞助德国世界杯足球赛对百德威并没有什么影响。在这方面捷克人有使用百德威商标的特权。而且捷克人始终认为：

“这是一场对我们饮酒的需求和对我们的情绪都没有任何影响的商业之争。这场争执只涉及企业。但是安霍泽－布什根本比不上百德威。我已经有机会品尝安霍泽－布什啤酒了。现在我要对你们说，还是百德威好。我们百德威人认为，百德威是世界最好的啤酒！”