德国绿色食品的发展现状

绿色食品行业在本年度绿色行业博览会召开前宣称，自身发展状况良好。而德国农民协会的调门却相反。这说明，数字是可以为立场服务的。各方都努力为自己的理论寻找有说服力的数据。与此相比，市场和价格信息中心的马库斯.列平的观点较少为利益所左右。他的任务是，用清醒的数字反映出绿色食品市场的情况。列平介绍说：

“根据我们的统计，去年和前年，绿色食品市场呈明显增长趋势。2000年底，疯牛病危机强劲地推动了绿色食品市场。2002年夏季发生的除草醚事件则使该行业受到了明显的损失。所幸损失在9、10、11月间得以弥补，因此，2002年的全年销售额仍然实现了10％的增长。”

动物饲料受到有害污染的除草醚事件对绿色食品领域的冲击总体上看没有想象的那么严重。一些超市消费者因此不敢再购买绿色食品。但绿色食品专卖店顾客并没有受其左右，他们是稳定市场的主要力量。绿色食品市场因此仍得以保持了两位数的销售额增长。但同时也存在问题。列平介绍说：

“越来越多的进口产品打入德国市场，而且价格低廉，给粮食市场和绿色蔬菜市场造成了程度不同的价格压力。此外，出口市场也存在问题。前些年迅速发展的出口市场如今急剧萎缩。后果是，德国的生产商没有从绿色市场的良好结果中获益，而相反却必须承受消极影响。”

德国的生态农户抱怨，如今的牛肉和牛奶收入相比之下较低。牛奶场向养牛农户支付的钱越来越少，而绿色食品商店的情况却不同。与一两年前相比，顾客光顾绿色食品店的次数少了，他们不愿在经济不景气和失业的压力下仍然掏出这笔钱。列平介绍说：

“根据我们以往的经验，绿色食品行业迄今为止还没有真正体验到经济不景气的影响。2002年12月的数据第一次显示出，经济状况也会对绿色产品的需求产生影响。”