德国啤酒 - 喝的是德国文化!
德国啤酒“纯酒令”
德国国内的注册营业的啤酒厂,从几个人的小作坊到上万员工的大企业,共有1200多家,生产的啤酒品牌种类达5000多种。比较常见的、颇受欢迎的德国啤酒种类有清啤酒(Pils), 小麦啤酒(Weizenbier), 黑啤酒(Schwarzbier), 窖藏啤酒(Lager, 也译拉格啤酒), 还有不同地区的特产啤酒,如柏林白啤(Berliner Weisse), 莱比锡白啤(Leipziger Gose), 科隆啤酒(Koelsch), 杜塞尔多夫老啤酒(Altbier)。不过,无论品种和品牌,在德国如果想让产品拥有“啤酒”之称,都必须在酿制过程中,遵循所谓的配料“纯酒令”(Reinheitsgebot)。