瑞士牛奶與中國

小國瑞士卻是世界著名的牛奶生產大國，瑞士的鮮奶和奶製品出口到世界各地。星期日新蘇黎世報寫道：

「生活日益富足、生育率上升和西方食品增多是優酪乳、冰淇淋和飲用奶打入中國城市的原因。許多亞洲人不接受乳糖的生理特徵並沒有阻擋這一發展態勢。食品巨頭、瑞士雀巢公司發言人說：『我們在中國出售完全正常的牛奶，沒有任何問題。』牛奶和奶粉是雀巢在中國市場的『最重要產品』。

「與印度尚能自給自足的情況不同，中國的牛奶依賴進口。去年12月，日本的牛奶生產大戶明治公司開始用快艇向上海供應新鮮飲用奶。中國過去數千年幾乎不消費奶製品，中國政府現在要使牛奶成為今後的飲料，它不僅在建立本國牛奶工業，也通過宣傳畫和電視號召人民多喝奶。

「國家進行的這場牛奶療法的目的是提高人民健康水準、促進身體發育。中國政府去年的一個調查報告說，『一周歲以下的中國嬰兒與西方嬰兒一樣健康，但此後生長較慢，青春期尤為明顯。』中國現在開始了世界上最大的學校供奶工程，不久每個中國兒童每天可以免費獲得一份牛奶，這將從根本上改變中國的飲食習慣。」