瑞士牛奶与中国

小国瑞士却是世界著名的牛奶生产大国，瑞士的鲜奶和奶制品出口到世界各地。星期日新苏黎世报写道：

“生活日益富足、生育率上升和西方食品增多是酸奶、冰激凌和饮用奶打入中国城市的原因。许多亚洲人不接受乳糖的生理特征并没有阻挡这一发展态势。食品巨头、瑞士雀巢公司发言人说：‘我们在中国出售完全正常的牛奶，没有任何问题。’牛奶和奶粉是雀巢在中国市场的‘最重要产品’。

“与印度尚能自给自足的情况不同，中国的牛奶依赖进口。去年12月，日本的牛奶生产大户明治公司开始用快艇向上海供应新鲜饮用奶。中国过去数千年几乎不消费奶制品，中国政府现在要使牛奶成为今后的饮料，它不仅在建立本国牛奶工业，也通过宣传画和电视号召人民多喝奶。

“国家进行的这场牛奶疗法的目的是提高人民健康水平、促进身体发育。中国政府去年的一个调查报告说，‘一周岁以下的中国婴儿与西方婴儿一样健康，但此后生长较慢，青春期尤为明显。’中国现在开始了世界上最大的学校供奶工程，不久每个中国儿童每天可以免费获得一份牛奶，这将从根本上改变中国的饮食习惯。”