生態汽水：21世紀的可口可樂？

無論您身處何地——餐車、食堂或者酒館，視線範圍之內不難覓見她的蹤影：比奧納德（Bionade），一種全新生態飲品，在過去的幾年裡迅速發展為飲料界的時尚代表。其最大的獨特性倒不在於別具一格的四類口味劃分，而是超越傳統的生產方式。

像啤酒一樣發酵

據廠家宣稱，比奧納德是全球首創的零酒精度、100%天然原料的有機提神飲品。從字面上理解，比奧納德是德語單詞比奧（Bio）和納德（Nade）的組合，意思是：生態汽水。

不同於通常意義上的汽水，比奧納德是一種含酵素的飲料，生產過程有些類似於啤酒，先要經過天然原料的發酵，但其中的糖分不會轉化為酒精，而是葡萄糖酸。

從口味上劃分，比奧納德共有接骨木果、藥草、荔枝和姜橙四種口味，生產廠家是以同名產品命名的比奧納德有限責任公司——巴伐利亞的一家始建於1995年的年輕的家族企業。

少年兒童的新選擇

早在上個世紀的80年代，比奧納德的發明者——Dieter Leipold就有了開發生態汽水的想法，讓孩子們能夠喝到可樂、芬達、雪碧之外的軟性飲料。

為了實現這個夢想，Leipold花了八年的時間來研製配方，1996年，比奧納德誕生於自家啤酒廠。這一發明創造不僅催生了飲料市場上的一支新生力軍，而且挽救了瀕臨破產的家族企業。

市場成長率超過300%

今天，比奧納德的消費群不再固定為年輕人。公司合夥人Wolfgang Blum在接受德國之聲記者採訪時表示：「我們不再做市場細分，因為我們相信，比奧納德適合於所有人，是一種老少咸宜的飲品。」

經過了最初幾年的艱難創業，比奧納德的銷售業績扶搖直上：2003年賣出200萬瓶，2005年的銷售量是這個數字的10倍。當2006年突破7000萬瓶大關之後，Wolfgang Blum深信：「今年還將保持這一發展態勢。」單只今年7月一個月之內，比奧納德公司銷出的生態汽水就有將近2000萬瓶。

下一個目標：進軍國際市場

從今年開始，比奧納德公司逐漸將目光投向國外市場，產品遠銷義大利、法國、愛爾蘭、比利時、荷蘭、盧森堡以及斯堪的納維亞地區。Wolfgang Blum證實：「我們正在為從2008年開始進軍歐洲以外的國際市場做準備。」

由於德國國內啤酒銷量的下滑，眾多大型啤酒廠正在另謀生路。規模不大的比奧納德公司必須充分預防倣傚風潮。例如，啤酒巨頭英博集團（Inbev）計劃進入德國無酒精飲料市場。該集團擁有巴西特有的瓜拉納（Guarana）天然植物飲品的營銷經驗，為躋身軟飲市場打下了基礎。

另外，可口可樂等大型飲料集團也對德國生態汽水的巨大潛力虎視眈眈，為此，比奧納德全力備戰，並從2006年初開始生產首批生態運動飲料。