生态汽水：21世纪的可口可乐？

无论您身处何地——餐车、食堂或者酒馆，视线范围之内不难觅见她的踪影：比奥纳德（Bionade），一种全新生态饮品，在过去的几年里迅速发展为饮料界的时尚代表。其最大的独特性倒不在于别具一格的四类口味划分，而是超越传统的生产方式。

像啤酒一样发酵

据厂家宣称，比奥纳德是全球首创的零酒精度、100%天然原料的有机提神饮品。从字面上理解，比奥纳德是德语单词比奥（Bio）和纳德（Nade）的组合，意思是：生态汽水。

不同于通常意义上的汽水，比奥纳德是一种含酵素的饮料，生产过程有些类似于啤酒，先要经过天然原料的发酵，但其中的糖分不会转化为酒精，而是葡萄糖酸。

从口味上划分，比奥纳德共有接骨木果、药草、荔枝和姜橙四种口味，生产厂家是以同名产品命名的比奥纳德有限责任公司——巴伐利亚的一家始建于1995年的年轻的家族企业。

少年儿童的新选择

早在上个世纪的80年代，比奥纳德的发明者——Dieter Leipold就有了开发生态汽水的想法，让孩子们能够喝到可乐、芬达、雪碧之外的软性饮料。

为了实现这个梦想，Leipold花了八年的时间来研制配方，1996年，比奥纳德诞生于自家啤酒厂。这一发明创造不仅催生了饮料市场上的一支新生力军，而且挽救了濒临破产的家族企业。

市场成长率超过300%

今天，比奥纳德的消费群不再固定为年轻人。公司合伙人Wolfgang Blum在接受德国之声记者采访时表示：“我们不再做市场细分，因为我们相信，比奥纳德适合于所有人，是一种老少咸宜的饮品。”

经过了最初几年的艰难创业，比奥纳德的销售业绩扶摇直上：2003年卖出200万瓶，2005年的销售量是这个数字的10倍。当2006年突破7000万瓶大关之后，Wolfgang Blum深信：“今年还将保持这一发展态势。”单只今年7月一个月之内，比奥纳德公司销出的生态汽水就有将近2000万瓶。

下一个目标：进军国际市场

从今年开始，比奥纳德公司逐渐将目光投向国外市场，产品远销意大利、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、卢森堡以及斯堪的纳维亚地区。Wolfgang Blum证实：“我们正在为从2008年开始进军欧洲以外的国际市场做准备。”

由于德国国内啤酒销量的下滑，众多大型啤酒厂正在另谋生路。规模不大的比奥纳德公司必须充分预防仿效风潮。例如，啤酒巨头英博集团（Inbev）计划进入德国无酒精饮料市场。该集团拥有巴西特有的瓜拉纳（Guarana）天然植物饮品的营销经验，为跻身软饮市场打下了基础。

另外，可口可乐等大型饮料集团也对德国生态汽水的巨大潜力虎视眈眈，为此，比奥纳德全力备战，并从2006年初开始生产首批生态运动饮料。