我們未來吃什麼？

主題為「食物：大過盤子」（Food:Bigger than the plate）的展覽展出了70餘個當代藝術家的作品，藝術家與廚師、農民、學者展開了共同合作。一些展品直接在博物館內「生長」。比如圖中的「城市蘑菇種植」。

奧地利藝術家在圖中的作品以食品的可持續性為主題。兩位藝術家關注食品這一主題已經有10多年了。

名為「每日傾倒（Daily Dump）」的該藝術裝置所展現的是在印度被成功運用的有機肥儲存方式。可發酵成有機肥的垃圾放在這些陶罐中，完成自然界的循環。

香腸可以不完全是肉類製成的嗎？荷蘭設計師研究出以胡蘿蔔、棗、堅果甚至昆蟲為原料的另類香腸，以減少對肉類的食用量。

12米高的壁紙上佈滿顏色亮麗的水果，讓人賞心悅目之餘也胃口大開。這也是維多利亞艾博特博物館展覽的一部分。其實，該博物館所在地曾經是一片果園。

兩位藝術家以名人身體上的細菌為原料製成乳酪，——聽上去確實有些匪夷所思。

自然界水域中的塑料垃圾泛濫，成為藝術家的設計靈感。

在倫敦東區名為「Company Drinks」的項目中，所有人可以共同參與收獲農產品的加工、以及所制成飲料的銷售。展覽中可以對此有所瞭解。