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Guarniciones

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Imagen: Fotolia/kab-vision

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¿No sabe con qué acompañar su plato principal? Ya sea de carne, de pescado o vegetariano, aquí tiene una selección de guarniciones para que pruebe y combine los ingredientes que más le gusten: patata, col, pasta...

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Reportajes y análisis

Kartoffelknödel: albóndigas de papas

Bolitas de papa al estilo del restaurante Manitou

Hoy en nuestras Audiorecetas nos dejamos aconsejar por el dueño del restaurante de cocina exótica Manitou, en Fráncfort del Meno, para la receta de esta semana. Disfruten de estas ricas bolitas de papa.

Bolitas de papa hervidas

Hoy preparamos una receta de papas hervidas siguiendo la petición de uno de nuestros usuarios.

Bolitas de yuca

Hoy preparamos una receta hecha con lo que los expertos llaman "el tubérculo del futuro": la yuca.

Patatas: recetas varias

En el 300° aniversario del nacimiento del rey prusiano Federico el Grande, el museo de historia de Brandeburgo y Prusia hace un homenaje a su labor en la promoción del cultivo de la papa. Aquí unas recetas del museo.

Reibekuchen o tortitas de papa rallada

Sauerkraut o chucrut

Schupfnudeln - fideos enrollados

Alemania también tiene sus aportaciones en el campo de la pasta: los Spätzle suabos, o los Schupfnudeln, o fideos enrollados, que cocinamos hoy en nuestra receta. Un acompañamiento perfecto para cualquier plato.

Schwäbische Spätzle

Se trata de una variante de la familia de la pasta y uno de los fundamentos de la cocina de la región de Schwaben, que comprende tanto el sureste de los estado de Baden-Wurttemberg como el suroeste de Baviera.