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Bucătari celebri

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Joachim Wissler

And finally it's time for our daily look at gourmet chefs with THREE Michelin stars. In our series "NINE times three" we're presenting Germany's nine leading chefs. The focus TODAY is on Joachim Wissler. ++LM REIN++ His restaurant Vendome is located near Cologne, in the town of Bergisch Gladbach - which, along with Baiersbronn further South, is the ONLY German town that boasts TWO 3-star-restaurants. ++LM RAUS++ The gourmet temple RUN by Joachim Wissler is known for classic FRENCH DELicacies.

Christian Bau

Young star chef Christian Bau is the mastermind behind the exquisite culinary creations at Victor’s Gourmet restaurant Schloss Berg situated in Nenning, a hamlet in the Mosel region where he’s been cooking away since 1998. The one-time souschef of Harald Wohlfahrt has won countless awards, among which are the Chef of the Year 2005, the same year he earned his third Michelin star, rendering him one of the most sought-after chefs in Germany. Bau is said to compose "true symphonies of culinary art".

Claus-Peter Lumpp

Sie gelten vielen als höchste Auszeichnung für Kochkunst: Die Sterne, die der Guide Michelin jedes Jahr vergibt. Das höchste der Gefühle ist die Auszeichnung zum 3-Sterne-Koch. In Paris hadert man derzeit gerade mit dem Verlust eines Sternes und damit der Aberkennung als Welthauptstadt des guten Geschmacks (Tokio ist aktuell mit 191 Sternen und 150 ausgezeichneten Restaurants Gourmetwelthauptstadt). Dafür gibt es in Deutschland immer noch Grund zum Feiern, denn beim Sternenregen im vergangen Herbst haben die deutschen Spitzenrestaurants besonders gut abgeschnitten. Deutschland hat drei Neuzugänge an 3-Sternköchen und damit insgesamt neun 3-Sternköche. Damit ist Deutschland das Land mit den meisten 3-Sterneköchen nach Frankreich: Eine kulinarische Sensation (zuvor war Spanien auf Platz 2). In unserer Serie „9 x 3“ stellen wir Ihnen alle „Neune“ vor. Den Anfang macht Claus-Peter Lumpp, Chef de Cuisine im Restaurant "Bareiss" in Baiersbronn – einer er drei Neuzugänge.

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